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Vitamina E - mg Successivamente, il fratello più giovane Will Keith Kelloggnonché direttore commerciale del sanatorio, notando un elevato indice di gradimento dei Corn Flakes tra i pazienti, decise di immetterli sul mercato globale per mezzo della neonata "Battle Creek Toasted Corn Flake Company".

Il successo fu immediato, anche se l'aggiunta di altri ingredienti tra i quali anche lo zucchero fu motivo di rottura tra i due fratelli. Un altro successo dell'omonima azienda fu il "Rice Krispies", commercializzato nel Proprietà nutrizionali I Corn Flakes sono alimenti appartenenti al III gruppo degli alimenti e la loro funzione nutrizionale è principalmente quella di apportare carboidrati complessiquindi energia.

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Oltre ai glucidii Corn Flakes contengono ottime quantità di fibra alimentarementre le proteine ed ancor più i lipidi sono forniti in dosi a dir poco contenute. L'apporto energetico complessivo dei Corn Flakes è piuttosto alto maggiore della pasta secca alimentarema è doveroso specificare che le relative porzioni di consumo risultano piuttosto sono fiocchi glassati ottimi per dimagrire dai 30 ai 60g.

Parallelamente, l' indice glicemico dei Corn Flakes è piuttosto elevato anche se, essendo tendenzialmente assunti per immersione nel latte vaccino o nel succo di fruttaacquisiscono una velocità di digestione ed assorbimento molto più lenta. I Corn Flakes sono alimenti comunemente utilizzati nella dieta ipocalorica contro il sovrappeso e in quella contro l'ipercolesterolemiama nelle giuste porzioni vengono contestualizzati anche nel regime alimentare di altre patologie metaboliche.

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Tuttavia, ad un'analisi più accurata, emerge un sensibile contenuto in sodioelemento indesiderato per chi soffre di ipertensione arteriosa o possiede un rischio cardiovascolare già di per sé elevato.

A tal proposito, recentemente è stato immesso in commercio un tipo di Corn Flakes iposodico, ovvero senza sale aggiunto.

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Sempre dal punto di vista salino, i Corn Flakes rivelano un eccellente contenuto in ferro e calcio, mentre per quanto concerne le vitamine "dovrebbero" essere soddisfacenti sia l'apporto di tiamina vitamina B1 che di niacina vitamina PP e riboflavina vitamina B2.

Nel caso dei Corn Flakes integrali è possibile giovare anche di un maggior contenuto in magnesio e di fibra alimentare.

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