Perdita di grasso per la salute dellintestino


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Secondo un recente studio, le diete chetogeniche a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi, pubblicizzate per i loro presunti benefici per la salute e la perdita di peso, hanno un impatto importante sul microbiota intestinale.

Diete chetogeniche e corpi chetonici Le diete chetogeniche costringono il corpo a utilizzare molecole di grasso, anziché carboidrati, come fonte di energia primaria, convertendole in acidi grassi e sottoprodotti molecolari chiamati chetoni. Tuttavia, gli effetti di queste diete sul metabolismo e sul sistema immunitario sono poco conosciuti. Per comprendere questo apparente paradosso, Peter Turnbaugh e i suoi colleghi hanno monitorato attentamente per due mesi la dieta e i livelli di esercizio fisico di 17 uomini in sovrappeso od obesi.

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Il passaggio dalla dieta standard a quella chetogenica ha alterato drasticamente le proporzioni di batteri intestinali, come per esempio Actinobacteria, Bacteroidetes e Firmicutes. In particolare, a diminuire maggiormente negli individui che hanno seguito la dieta chetogenica sono stati i livelli del batterio commensale Bifidobacterium.

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Per valutare se i cambiamenti nelle popolazioni microbiche osservati sono in grado di influire sulla salute, i ricercatori hanno eseguito nei topi un trapianto di microbiota fecale dai soggetti che avevano seguito una dieta chetogenica. Gli esperimenti di follow-up sui topi, in cui i ricercatori hanno modificato la dieta degli animali da basso ad alto contenuto di grassi fino a una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati, hanno perdita di grasso per la salute dellintestino che i livelli di microbi intestinali aumentati da HDFs sono stati invece ridotti da una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati, e viceversa.

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Questi risultati mostrano che le HDFs e le diete chetogeniche hanno effetti opposti sul microbiota intestinale e suggeriscono che i batteri intestinali rispondono in maniera specifica a livelli di grassi introdotti con la dieta in grado di promuovere la produzione di chetoni in assenza di carboidrati.

Dai dati ottenuti è emerso che, anche nei roditori a cui sono state somministrate normali quantità di carboidrati, la presenza di chetoni è risultata sufficiente per alterare la composizione del microbiota in modo simile a quanto osservato nei topi sottoposti a dieta chetogenica.

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Per molte persone mantenere una rigorosa dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenica è estremamente impegnativo, ma se studi futuri metteranno in luce che i corpi chetonici possono indurre benefici per la salute derivanti dai cambiamenti nel microbiota, sarà possibile sviluppare approcci terapeutici microbiome based.