Forma sottile 30, Frontone in ghisa per caminetto Lastra liscia Dimensioni 600x800mm Spessore 10mm


Se sono molto sporche spazzolarle delicatamente.

forma sottile 30

Tagliare e scartare le estremità, quindi affettarle nello spessore di millimetri. Non farle troppo sottili, altrimenti in cottura si romperanno.

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E' anche per questo che è bene scegliere zucchine dalla forma sottile. Lavare il prezzemolo, selezionare le foglie, tamponarle con carta da cucina e tritarle su un tagliere con la mezzaluna. Mettere in una padella piuttosto capace l'olio con l'aglio spellato e leggermente schiacciato con i denti di una forchetta.

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Farlo rosolare a fiamma media fintanto che non diventa uniformemente dorato, quindi toglierlo ed unire le zucchine. Alzare la fiamma, lasciare forma sottile 30 le zucchine comincino a sfrigolare, quindi aggiungere un pizzico di sale, abbassare la fiamma e cuocere coperto per 10 minuti.

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Se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo aggiungere un po' di brodo vegetale o di acqua calda. Trascorso il tempo di cottura scoperchiare, unire il prezzemolo tritato, alzare la fiamma e far asciugare il liquido in eccesso girando di continuo.

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A fine cottura regolare di sale e lasciar insaporire qualche minuto a fiamma spenta e padella coperta prima di servire.